资源介绍
这是一本从社交媒体走出来的家常菜谱，作者海瑟·布朗来自加拿大纽芬兰与拉布拉多省，2021年10月她开始在TikTok、Facebook、Instagram、YouTube等平台上分享自己的日常烹饪视频，本来只是随手记录生活，没想到却意外收获了一大批忠实观众，几年下来积累了相当规模的粉丝社区。这本书正是她将线上影响力转化为纸质出版物的成果，2025年由加拿大Flanker Press出版，副标题"Measure with Your Heart"（用心衡量）也正是她对待烹饪的态度。全书最打动人的地方在于那种完全没有名厨架子的真诚感，开篇作者就说这不是一本需要你严格遵循步骤的教科书式的菜谱书，她更希望读者像她一样，凭感觉去下料、去调味，把做饭变成一件轻松快乐的事。翻看目录就能感受到这本书的丰富程度，按照传统纽芬兰美食、早午餐配菜、快捷晚餐、甜点酱料、一人份速食、连锁餐厅酱料复刻、奶粉自制替代品、烘焙替换小窍门等十几个板块分类，收录了上百道菜谱，从经典的Jiggs'Dinner这种纽芬兰传统正餐，到ABC沙拉、蓝莓奶酪面包、奶油鸡意面、糖醋里脊、培根果酱、柠檬芝士蛋糕、巧克力布朗尼等家常美味应有尽有，特别有意思的是书中还有Big Mac酱、Chick-Fil-A酱、KFC调味粉、赛百味酱料的复刻配方，以及用奶粉自制各种咖啡伴侣、布丁粉、速食土豆汤粉的省钱妙招，对于喜欢自己动手、追求实惠的读者来说非常实用。每个配方都是作者在自己温馨的小厨房里反复试做过的，步骤描述直白简洁，照片风格也是那种朴素温暖的家庭厨房感觉，没有过度修饰和滤镜，跟她视频里呈现的氛围一脉相承。书中还穿插了不少作者本人的碎碎念和幽默段子，比如"holy sweet baby shitballs"这样口语化的感叹词，让人读着读着就忍不住笑出声来，仿佛在跟一个性格开朗的朋友在厨房里聊天。作者在书里反复强调，烹饪不是为了追求完美，而是为了创造快乐、分享故事、留下回忆，所以即便是厨艺新手也不用担心，书中还专门列出了"烘焙替换清单"和"烹饪替换指南"，告诉你手边缺了某种材料可以用什么来替代。适合的读者群体其实很广，不管你是关注了海瑟社媒账号的老粉丝，想把屏幕上的视频变成可以反复翻阅的纸质菜谱，还是从未听说过她、纯粹想找一本实用接地气的家常菜谱的普通家庭厨师，这本书都很合适，尤其适合那些生活在北美地区、对加拿大东部传统饮食文化感兴趣的读者，也适合年轻一代刚开始独立生活、想学几道拿手好菜却不知道从哪里入手的厨房新手。说到底，这不仅仅是一本菜谱书，更像是一段关于热爱、社区和家的故事，用最简单的食材和最直接的步骤，传递着最朴素的幸福感。