农业与农业食品系统中的安全、健康与福利 马克切洛·比奥卡 埃乌吉尼奥·卡瓦洛 马西莫·切奇尼 萨比娜·法伊拉 埃利奥·罗马诺 (英文电子书)

这本书是Springer出版社"Lecture Notes in Civil Engineering"系列的重要分册，汇集了2021年9月在意大利拉古萨举办的第六届国际农业与农业食品系统安全、健康与福利会议（Ragusa SHWA 2021）的学术成果。Ragusa SHWA会议自2008年创办以来，已经成为该领域内具有重要影响力的国际学术交流平台，此前历届会议分别在2008年、2010年、2012年的拉古萨以及2015年的洛迪成功举办，2020年和2021年因新冠疫情改为线上举行，但学术质量和影响力依然不减。编辑团队由来自意大利多个重要科研机构的学者组成，包括CREA的马克切洛·比奥卡和埃利奥·罗马诺、都灵国家研究委员会STEM部门的埃ugenio·卡瓦洛、图西亚大学的马西莫·切奇尼以及卡塔尼亚大学食品与农业系的萨比娜·法伊拉。 本书收录了经评审的52篇高质量学术论文，汇集了来自全球240多位作者的智慧结晶，内容涵盖农业安全与职业健康、农业食品系统的质量管理、农场动物福利、农村居民福祉以及环境可持续发展等多个维度。会议特别设立了"智慧乳制品养殖创新"专题研讨会，深入探讨了智能化养殖技术如何提升乳制品生产的安全性与可持续性，这些研究对于推动农业现代化转型具有重要的参考价值。 值得注意的是，本书的研究工作遵循"同一健康"（One Health）理念，这一前沿观点深刻认识到人类健康与动物健康、生态环境之间存在着密不可分的联系。在当今全球面临气候变化、粮食安全和公共健康等多重挑战的背景下，这种跨学科、跨领域的综合研究视角显得尤为珍贵和必要。意大利西西里岛东南部作为会议举办地，本身就是一个天然的农业研究实验室，该地区独特的农业传统、优美的乡村风光以及联合国教科文组织认定的巴洛克建筑遗产，为学术交流创造了良好的氛围，也体现了人与自然和谐共处的理念。 本书适合农业工程、食品安全、公共卫生、环境科学、动物科学等领域的科研人员、高校师生以及行业从业者阅读参考。无论是关注农业机械化安全生产的研究者，还是致力于提升食品供应链质量的管理者，抑或是对农村可持续发展感兴趣的决策者，都能从中获得有价值的研究视角和实践启示。这些论文不仅呈现了最新的学术进展，更展现了对农业劳动者福祉和农村社区发展的深切关怀，反映出当代农业科学研究日益注重人文关怀的发展趋势。