资源介绍
电子书格式: epub
热气腾腾、鲜香浓郁的拉面是日本最受欢迎的美食之一，但这种让人忍不住 “吸溜” 下肚的治愈系食物，其实远不止传统的几种口味。本书将教你如何从头开始打造完美的拉面碗：从面条的选择，到汤底（日式高汤、鸡汤、豚骨汤或素食汤底）、蛋白质、蔬菜以及佐料的搭配。
这本图文并茂、对新手极其友好的食谱书包含以下内容：
深度解析： 详细介绍拉面的起源以及这道菜的关键组成部分。
步骤图解： 包含制作基础食谱（如自制鲜拉面）的分步实拍照片。
丰富食谱： 收录了 60 多种拉面及配菜食谱，口味从经典到现代创新应有尽有。
你可以通过制作日式豚骨拉面（Tonkotsu Ramen）等经典料理来掌握基础，也可以探索融合了全球风味的迷人现代改良版，例如泡菜苹果拉面、古巴猪肉拉面和奶油玉米鸡肉拉面。
除了拉面食谱，书中还提供了完美的佐餐搭配，如辣豆芽沙拉和饺子（Gyoza），以及利用方便面制作的创意料理，如拉面烘蛋。无论你是想从零开始自制面条和汤底，还是只想利用现成食材发挥创意，《大口吃面》都能满足你对拉面的所有渴望。SLURP!